Полная энциклопедия русского сельского хозяйства и соприкасающихся с ним наук. В одиннадцати томах T. V

Предметом настоящего издания стала сельскохозяйственная наука. В энциклопедию включены такие отрасли сельского хозяйства, как земледелие, животноводство, пчеловодство и шелководство, молочное хозяйство, сельскохозяйственная экономия, учение о сельскохозяйственных машинах, лесоводство, растениеводство (плодоводство и огородничество), общее садоводство и декоративное садоводство, переработка продуктов сельского хозяйства. Видное место уделено ветеринарии. Отведено место и изложению наиболее интересных частей ботаники, зоологии, метеорологии, климатологии, химии и почвоведения. Особая статья посвящена сельскохозяйственной библиографии. Количество рисунков в энциклопедии достигает нескольких тысяч.
Каждому понятию в энциклопедии дано подробное объяснение: предметы трактуются на основе научных достижений и подтверждаются практикой. В конце книги содержится исчерпывающий алфавитный указатель, в котором приведены все без исключения трактуемые в энциклопедии понятия.